Elektrisk combi steamer med automatisk rengöringssystem, 10x GN 1/1

Funktionskontroll på skärmen "Touch Control". 4 tillagningssätt: ånga, justerbar ånga (fuktreglering under tillagningen). Regenerering och konvektion (till 300 ° C). Alternativ för att förvärma ugnen. Enkel ugnskontroll. Matlagning vid låga temperatur. 3 hastigheter, 2 effektnivåer. System nerkylning för att kyla ugnsutrymmet. System "auto-reverse" för omkastning av fläkten. 5 program för rengöringav ugnsutrymmet. Probe med temperaturmultisensor. Programvara för PC: Recept Resultat: HACCP, Handböcker. HACCP-system för registrering av matlagningsuppgifter. Ånggeneratorer med värmesensor. Halvautomatiskt avkalkningssystem. Quick-action dörrstängningsfunktion (modeller 061, 101 och 102). Fel indikeringssystem. SAT operativsystem. IPX-5 skydd.

Katalogsida för att läsa om produkten: PC 8191

Tekniska data:
Höjd (mm): 1117
Längd (mm): 898
Djup (mm): 867
Nettovikt (kg): 169
Driftspänning: 400 Volt
Frekvens spänning: 50 -60 Hz
Antal faser: 3F + N
Elektrisk energi: 19,2 kW
Ugnskapacitet: 10x GN 1/1
Tillverkningsland: EU